Bolo de Nozes ( Receita de Bolo Inglês)

Olá pessoal,

trago mais uma receita de Dona Clarice. Esta receita tem muitos anos, é da mãe dela, Dona Olivia (in memorian). Sempre faço no natal, mas você pode fazê-lo a qualquer dia do ano, é uma delícia. Quero compartilhar com vocês, aproveitem!!

Beijooooossssss

Solange Branco

BOLO DE  NOZES  (RECEITA DE BOLO INGLÊS)

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

4 ovos (claras em neve)

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 pitada de noz moscada

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de whisky ou conhaque

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

1 copo (requeijão) de leite

150 grs de nozes picadas grosseiramente

Dica: passe as gemas pela peneira, somente deixe escorrer não passe a colher.

MODO DE FAZER: Bata as claras em neve e reserve-as. Junte na batedeira, as gemas, o açúcar, e a margarina e bata até ficar um creme branco e homogêneo. Coloque a noz moscada, canela em pó, o whisky, sal. Acrescente a farinha peneirada e o leite aos poucos, bater. Junte o fermento e as nozes e mexa com o auxílio de uma colher, mexendo levemente, e por último junte as claras em neve. Coloque em uma forma de furo central grande, untada e enfarinhada. Forno moderado preaquecido (180º C), por 35 min aproximadamente.

SUGESTÃO DE RECHEIO E COBERTURA:
. 1 caixinha de creme de leite
. 1 lata de doce de leite (400 g)
. 1 xícara (chá) de nozes trituradas

CRÉDITOS: Sra. Clarice Branco

Sobremesa quente de banana com Chocolate

Ingredientes

• 12 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento
• canela em pó para polvilhar
• açúcar para polvilhar
• 3 ovos
• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• meia medida (lata) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• meia xícara (chá) de uva passa branca sem semente 

Coloque metade das bananas em um recipiente refratário grande (22 X 35cm) untado com manteiga. Polvilhe canela e açúcar e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por aproximadamente 5 minutos. Bata na batedeira, os ovos, o LEITE MOÇA®, o leite, a manteiga, o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, a farinha e o fermento. Junte as passas e despeje sobre as bananas assadas. Coloque o restante das bananas e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
Dica:
- Se desejar, substituir a banana nanica por outra variedade de banana.
- Se a banana for menor, aumentar a quantidade até completar as camadas.

Congelamento:
Não indicamos o congelamento desta receita pois, pode haver alteração de textura.

Microondas:
Não recomendamos o preparo desta sobremesa em microondas, pois o resultado final não é satisfatório. 

FONTE: NESTLÉ

CupCake de Chocolate!!! Uma Delícia!!

Olá pessoal,

quanto tempo não é? Pois é, aos poucos vou me organizando e retomando as postagens das receitinhas que faço no meu dia-a-dia para minha família. Esta é do livro AÇÚCAR UNIÃO 100 anos. Experimentei e adorei o resultado. Podem fazer. Vamos á receita?!

Bjssss

Solange Branco

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CUP CAKE DE CHOCOLATE

MASSA:
2 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
1 colher (sopa) rasada de fermento em pó

COBERTURA:
1 caixa de creme de leite (200g)
500g de chocolate branco ralado
2 colheres (chá) de essência de baunilha
8 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com a manteiga e os ovos até obter uma massa homogênea. Aos poucos, adicione a água fervida com o chocolate em pó. Acrescente a farinha, a baunilha, as gotas de chocolate e o fermento. Distribua entre as forminhas e asse no forno preaquecido. Depois de frios, cubra com a cobertura e decore a gosto.
Cobertura: Aqueça o creme de leite, reire do fogo, acrescente o chocolate ralado e misture bem até o completo derretimento. Adicione a baunilha a baunilha e leve á geladeira até esfriar. Junte a manteiga e bata, na batedeira, até obter um creme leve. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e utilize.

Capacidade e tipo de fôrmas: 100 ml, descartável para muffin nº 0 (5x3x7cm) Temperatura e tempo de forno: moderado (180ºC); cerca de 30min Rendimento: 20 porções.

FONTE: LIVRO UNIÃO 100 ANOS