terça-feira, 23 de fevereiro de 2016
domingo, 21 de fevereiro de 2016
RISOTO DE BACON E PARMESÃO
Minha filha fez este Risoto de Bacon com Parmesão Fresco para o almoço e confesso, ficou muito bom.....Para vocês com carinho. Bom Apetite!
RISOTO DE BACON E PARMESÃO BY NATHALIA
Ingredientes:
1 litro de água
1/2 xícara de (chá) de aipo fresco picado
1 folha de louro
1/2 cenoura picada
1 envelope de caldo de legumes
2 colheres de (sopa) de manteiga com sal
1 colher de (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 e 1/2 xícara de (chá) de arroz arbório
1/2 xícara de (chá) de vinho branco seco
1/2 xícara de (chá) de bacon picado
1 xícara de (chá) de Queijo Parmesão Ralado na hora
2 colheres de (sopa) de Requeijão** (Opcional)
Salsa picada a gosto
Modo de Fazer:
Primeiro, faça o caldo: Coloque em uma panela a água, junte o aipo, a cenoura, o caldo de legumes, e uma folha de louro. Deixe ferver. Reserve. Para o preparo do Risoto, aqueça uma panela grande, frite o bacon, sem deixar torrar. Acrescente a manteiga, o azeite, alho e cebola refogue até dourar. Adicione o arroz e frite. Em seguida, junte o vinho branco seco até evaporar. Com o caldo pronto, vá adicionando o caldo até o ponto desejado de cozimento. Para finalizar, acrescente o queijo parmesão, a salsinha, sal a gosto. Bom Apetite!
RISOTO DE BACON E PARMESÃO BY NATHALIA
Ingredientes:
1 litro de água
1/2 xícara de (chá) de aipo fresco picado
1 folha de louro
1/2 cenoura picada
1 envelope de caldo de legumes
2 colheres de (sopa) de manteiga com sal
1 colher de (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 e 1/2 xícara de (chá) de arroz arbório
1/2 xícara de (chá) de vinho branco seco
1/2 xícara de (chá) de bacon picado
1 xícara de (chá) de Queijo Parmesão Ralado na hora
2 colheres de (sopa) de Requeijão** (Opcional)
Salsa picada a gosto
Modo de Fazer:
Primeiro, faça o caldo: Coloque em uma panela a água, junte o aipo, a cenoura, o caldo de legumes, e uma folha de louro. Deixe ferver. Reserve. Para o preparo do Risoto, aqueça uma panela grande, frite o bacon, sem deixar torrar. Acrescente a manteiga, o azeite, alho e cebola refogue até dourar. Adicione o arroz e frite. Em seguida, junte o vinho branco seco até evaporar. Com o caldo pronto, vá adicionando o caldo até o ponto desejado de cozimento. Para finalizar, acrescente o queijo parmesão, a salsinha, sal a gosto. Bom Apetite!
CUSCUZ A MINHA MODA
Olá Pessoal,
adoro cozinhar e poder compartilhar com vocês os pratos que gosto de fazer para minha família. Hoje vou postar a receita de Cuscuz á Paulista a minha moda. Ficou muito gostoso. Espero que gostem! Bjs e Bom Apetite!
CUSCUZ Á PAULISTA A MODA DA SOLANGE
Ingredientes:
6 xícaras de (chá) de água
2 xícaras de (chá) de farinha de milho em flocos pré cozida
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
1/2 tira de pimentão vermelho picado
1/2 tira de pimentão vermelho picado
2 colheres de (sopa) de azeite
1 xícara de (chá) de ervilha verde (congelada) cozida no vapor
1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes ou pretas
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de (sopa) de catchup
sal, pimenta do reino, orégano, salsa picada á gosto
2 latas de filé de sardinhas apimentada
2 ovos cozidos em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o azeite, alho picado, cebola, o pimentão vermelho deixe refogar acrescente as azeitonas picadas, metade da ervilha, catchup, 1 lata de sardinha, e tempere com o caldo de legumes, sal, pimenta do reino, orégano e a salsa. Junte 5 xícaras de (chá) da água quente. à parte dissolva as 2 xícaras de (chá) de farinha de milho em flocos pré cozida em água fria e vá agregando aos poucos ao caldo mexendo até engrossar. Quando engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos com a panela parcialmente tampada. Unte uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro com óleo. Decore o fundo com as ervilhas, tomate, ovos, e as sardinhas. Coloque o cuscuz por cima e no final pressione com auxílio da colher para ficar bem firme ao desenformar. Desenforme e sirva a seguir.
** Se preferir, coloque em forminhas de empadas, porções individuais.
Bom apetite!!! Beijos da Solange
sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016
GELADO DE ABACAXI
Olá Pessoal!
Quanto tempo!!.....mas voltei. Aos poucos vou postar algumas delícias que fazemos aqui em casa, eu e minha filha Nathália. E assim, poder compartilhar com vocês tudo de bom que a vida nos proporciona. Essa receita, conheci lendo a revista Campanha do Devotos da Mãe Aparecida. Uma leitora enviou. Depois posto o nome dela. Fiz, gostei e resolvi dividir com vocês. Vamos fazer! Espero que gostem....Bjs. Solange Branco.
GELADO DE ABACAXI
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em cubinhos
3 xícaras de (chá) de água
3 colheres de (sopa) de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
+ 1 xícara de (chá) de água fria
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de Fazer:
em uma panela leve a cozinhar o abacaxi, a água e o açúcar. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por cinco minutos. Reserve. Adicione a gelatina sabor abacaxi e mexa para diluir bem. Acrescente 1 xícara de (chá) de água fria. Depois o creme de leite sem o soro. (Pode usar duas caixinhas de creme de leite). Coloque em um refratário ou em taças individuais. Leve á geladeira por 3 horas. Pode servir. Bom apetite!
Quanto tempo!!.....mas voltei. Aos poucos vou postar algumas delícias que fazemos aqui em casa, eu e minha filha Nathália. E assim, poder compartilhar com vocês tudo de bom que a vida nos proporciona. Essa receita, conheci lendo a revista Campanha do Devotos da Mãe Aparecida. Uma leitora enviou. Depois posto o nome dela. Fiz, gostei e resolvi dividir com vocês. Vamos fazer! Espero que gostem....Bjs. Solange Branco.
GELADO DE ABACAXI
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em cubinhos
3 xícaras de (chá) de água
3 colheres de (sopa) de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
+ 1 xícara de (chá) de água fria
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de Fazer:
em uma panela leve a cozinhar o abacaxi, a água e o açúcar. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por cinco minutos. Reserve. Adicione a gelatina sabor abacaxi e mexa para diluir bem. Acrescente 1 xícara de (chá) de água fria. Depois o creme de leite sem o soro. (Pode usar duas caixinhas de creme de leite). Coloque em um refratário ou em taças individuais. Leve á geladeira por 3 horas. Pode servir. Bom apetite!
Assinar:
Postagens (Atom)